Pastel Red Velvet con Frosting de Queso ❤️🎂

Pastel Red Velvet con Frosting de Queso ❤️🎂

27 de January, 2025Subhajit

El Chef Daniel Jiménez, técnico de la marca Kerry, presenta esta receta especial para preparar un elegante Pastel Red Velvet, utilizando la Harina Mix Red Velvet Kerry como base y un suave frosting de queso para complementar su sabor único. Ideal para celebraciones o simplemente para consentir a tus seres queridos.

Ingredientes:

Para el pastel:

  • 1 kg de Harina Mix Red Velvet Kerry
  • 400 ml de agua
  • 200 ml de aceite vegetal
  • 4 piezas de huevo

Para el betún de queso:


Procedimiento:

Para el pastel:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezcla la Harina Mix Red Velvet Kerry, el agua, el aceite y los huevos. Bate a velocidad media hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
  3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  4. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  5. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Para el betún de queso:

  1. Coloca el Frosting de Queso Kerry en un tazón.
  2. Si prefieres una textura más ligera, incorpora la crema batida poco a poco y mezcla suavemente con una espátula hasta que quede integrado.

Montaje:

  1. Corta el pastel en capas si deseas agregar relleno.
  2. Aplica una capa generosa de Frosting de Queso Kerry entre cada capa de pastel.
  3. Cubre todo el pastel con el frosting y alisa la superficie con una espátula.
  4. Decora al gusto con frutas frescas, chispas de chocolate o decoraciones comestibles.

Consejo del Chef:

El Frosting de Queso Kerry es perfecto para trabajar, ya que tiene una textura suave y un sabor balanceado. ¡Tu pastel quedará como de pastelería profesional! 🎉🍰

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