Harina Selecta® Pan Alta Proteína – Bulto de 25 kg
La Harina Selecta® Pan Alta Proteína está formulada con un contenido de gluten y proteína superior, ideal para masas que requieren gran elasticidad y resistencia. Es perfecta para panaderías que buscan producir panes con excelente volumen, estructura y migaja firme.
Usos recomendados:
✔ Panes rústicos y de gran volumen como bolillo, telera y baguette
✔ Panes artesanales con fermentaciones largas
✔ Pan de caja firme y masas con alto desarrollo de gluten
✔ Masas congeladas o pre-fermentadas
Beneficios:
✅ Alta absorción de agua para mayor rendimiento
✅ Excelente tolerancia a la fermentación prolongada
✅ Migaja consistente y corteza dorada
✅ Resultados uniformes y de calidad profesional
Presentación:
Bulto de 25 kg, ideal para panaderías, talleres de pan artesanal y productores que buscan fuerza y rendimiento en cada horneada.
